2007 年11 月15 日
北大路魯山人寓居
山代温泉のお気に入りスポットが“魯山人寓居”
苔の庭が綺麗な記念館です。
入館料は少し高めなのですが、お茶と羊羹のサービスもあり、ゆっくりと庭を見ながらすごすというのも結構贅沢な時間の使い方。
もう、庭の木々には“雪吊り”北陸には冬が近づいてきてます。
そんななかで、目に留まった展示が「魯山人味道」の一文。
てんぷらの茶漬け
てんぷらの茶漬けは古いてんぷらの利用にある
昨日の残りのてんぷらだとか
一旦、冷え切ったものを生かして食う食い方である
それにはまず火鉢に網を載せ
一旦、てんぷらを火にかける
いくぶん焦げができるくらいに火をあてる
それを熱い飯の上に載せ
塩を適宣にかけるのである
・・・濃い目の熱いお茶をかける
ホントに・・・おいしそう。
投稿者：モリグチヨシヤスat 10 :56| 日記 | コメント(0 ) | トラックバック(0 )